Siete pronti per festeggiare? Pronti per la messa di mezzanotte, i canti tradizionali e i profumi che invadono le strade?
Piacevoli sensazioni...
Avete già pensato ai regali?
Io quest'anno per la maggior parte degli amici più cari, biscotti e artigianato home made. Ho sempre amato lavorare con i colori, le pitture, la carta di riso, i nastri e così oltre ad impreziosire la nostra casa, il nostro albero, ho preparato tante scatole, portagioie, portamatite, orologi da muro o palline di Natale decorate da me (quelle che vedete in alto le ho fatte io).
Ma torniamo alla cucina e alle ricette per questi giorni di festa familiare.
Il Natale è questo: niente sfarzi, niente esagerazioni.
Solo la voglia di stare in famiglia.
E allora vi propongo questa torta rustica, che ha il sapore di casa e il profumo di festa.
Una morbida golosità per le mattine di Natale in cui ci si concede una colazione più ricca e rilassante.
Un'idea nata dal profumo dei mandarini comprati al mercato.
Mi sono detta: perchè non in una torta? Così è nata questa ricetta. Con le pere e i mandarini che avevo in cucina.
Fatta ieri, divorata a merenda dai bimbi e terminata stamattina a colazione.
Le torte non hanno lunga vita in questa casa!
Ma torniamo alla preparazione.E' buonissima, profumata e soprattutto facile.
Naturalmente con la magica Mum5 ho fatto ancora prima. Spremuto i mandarini e amalgamato tutto nella planetaria. E poi in forno.
Più facile di così.
Ingredienti per una teglia tonda di 25 cm
5 pere
4 mandarini
140 gr di farina
100 gr di burro
180 gr di zucchero
4 uova (speciali per pasta)
1 cucchiaino di lievito
1 limone
Preparazione:
Per prima cosa tagliate due mandarini e spremeteli. Io ho utilizzato lo spremiagrumi in dotazione della mia Mum5. Nel frattempo nella ciotola sempre della planetaria montate le uova con lo zucchero a velocità 3-4. Nel microonde o a bagnomaria sciogliete il burro e aggiungetelo all'impasto. Versate la farina al composto di uova e zucchero e aggiungete la spremuta di mandarini.
Per finire, un cucchiaino di lievito e la scorzetta di un limone grattuggiata. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Tagliate le pere e due mandarini a pezzetti e uniteli al composto.
Riempite la teglia rivestita di carta forno e infornate per 35 minuti a 180°.
Da mangiare calda o anche a temperatura ambiente...a tutte le ore.
A colazione accanto al caffèlatte fumante, a merenda accanto ad una spremuta d'arancia, dopo cena accanto ad una pallina di gelato.