....chissà quante di voi l'hanno già fatta !!!
Ne esistono numerose varianti, al cioccolato,bicolore,con uvetta, frutta secca, ecc.....E' velocissima, ma soprattutto facilissima.
Questa torta prevede l'impiego di 4 ingredienti: farina,zucchero,burro e uova...tutti nella stessa proporzione a partire dal peso delle uova.
Soffice,perfetta per la merenda e la colazione...se non l'avete mai fatta...un consiglio pro va te la.
ingredienti4 uova (250 grammi)250 grammi di farina 00250 grammi di zucchero250 grammi di burro2 cucchiai di cacao amaro1/2 bustina di zuccheroun pizzico di sale un pizzico di cremor tartaro
preparazionePesate le uova con il guscio, poi la farina,lo zucchero e il burro morbido a temperatura ambiente.Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungete i tuorli, mentre gli albumi montateli a neve ben ferma con il cremor tartaro, finché saranno ben gonfi e sodi.Aggiungete al burro montato con le uova e lo zucchero, la farina setacciata e per finire gli albumi, mescolando molto delicatamente dal basso verso l'alto, evitando di smontarli.Dividete il composto in 2, in una metà aggiungete il cacao amaro.Imburrate ed infarinate uno stampo versatevi il composto alternando i colori.Infornate in forno già caldo a 190°C per circa 45 - 50 minuti