Torta ricotta e albumi

Ingredienti

• 250 gr di ricotta
• 150 gr zucchero semolato
• 1 bustina di vanillina
• 80 ml latte
• 250 gr farina 00
• 16 gr lievito in polvere
• 4 albumi di uova medie montate a neve
• cuocere a 150°C per 50 minuti