La torta Rosengarten è una della tante varianti della Torta di fregoloti trentina, un dolce della vecchia tradizione culinaria del Trentino, della quale ogni paese/zona ha la propria ricetta! Come avrete capito dunque…Oggi si ritorna a parlare di cucina regionale trentina e lo facciamo grazie all’appuntamento con la rubrica de L’Italia nel Piatto! Il tema di questo giro è torte da credenza dolci o salate! Io vi propongo dunque questa versione ricca (con l’aggiunta delle gocce di cioccolato) della torta di fregoloti sperando possiate gustarvela davanti ad un buon bicchiere di vino santo oppure un classico Moscato dolce…rigorosamente trentini, s’intende!!!:))
Andiamo a vedere insieme la ricetta, facilissima, velocissima e….da croccare!!!!:))
Che il sole (e la primavera!) sia dentro e fuori di voi! <3
In una ciotola mescolate 120 g di zucchero, 120 g di burro, 159 g di farina bianca, un uovo intero, un cucchiaino di bicarbonato o lievito per dolci, 100 g di mandorle sbucciate e macinate e 100 g di gocce di cioccolato. Mescolate con le mani, tenendo presente che questo impasto rimane piuttosto secco e granuloso. Ungete una tortiera con del burro, infarinatela e disponetevi l’impasto. Cuocete in forno già caldo finché non risulterà di un bel colore dorato (circa 20 min). Spolverizzate a piacere con lamelle di mandorle e zucchero a velo!!
Torta Rosengarten
Ed ora fate un salto dai miei compagni d’avventura per scoprire le loro ricette!!!!
Friuli-Venezia Giulia: Crostata con la zucca
http://ilpiccoloartusi.weebly.com/litalia-nel-piatto/crostate-cun-le-coce-per-litalia-nel-piatto
Lombardia: La Torta Bertuldina
http://kucinadikiara.blogspot.com/2015/03/la-torta-bertuldina.html
Veneto: Focaccia veneta
http://ely-tenerezze.blogspot.com/2015/03/fogaccia-veneta.html
Liguria: torta d’amandoe e cacavou http://arbanelladibasilico.blogspot.com/2015/03/litalia-nel-piatto-torte-rustiche-dolci.html
Emilia Romagna: La pinza http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2015/03/la-pinza-per-litalia-nel-piatto.html
Lazio: Maritozzi quaresimali http://beufalamode.blogspot.com/2015/03/maritozzi-quaresiamali-per-litalia-nel.html
Toscana: Berlingozzo fiorentino e pratese
http://acquacottaf.blogspot.com/2015/03/berlingozzo-fiorentino-e-pratese.html
Marche: La ciaramilla marchigiana http://lacreativitaeisuoicolori.blogspot.com/2015/03/ciaramilla-ricetta-tipica-delle-marche.html
Abruzzo: Le Pizzelle http://ilmondodibetty.it/pizzelle-per-litalia-ne-piatto.html
Molise: Torta alla marmellata alla molisana http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com/2015/03/torta-alla-marmellata-alla-molisana-per.html
Umbria: Torta al limone http://www.dueamicheincucina.ifood.it/2015/03/torta-al-limone.htm
Basilicata: Pane semidolce – il puccillato di Castelluccio
http://blog.alice.tv/profumodicannella/2015/03/14/pane-semidolce-di-pasqua-il-puccillato-di-castelluccio/
Campania: Torta Caprese
http://www.isaporidelmediterraneo.it/2015/03/torta-caprese-origini-e-storia.html
Puglia: Torta Pasticciotto http://breakfastdadonaflor.blogspot.com/2015/03/cucina-pugliese-torta-pasticciotto.html
Calabria:Torta campagnola http://ilmondodirina.blogspot.com/2015/03/torta-campagnola.html
Sicilia: Le cassatedde ragusane http://burro-e-vaniglia.blogspot.com/2015/03/cassatedde-ragusane-litalia-nel-piatto.html
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