Care Amiche,
le feste sono passate da poco e quindi la voglia di impegnarsi in ricette sane e leggere è tanta! Purtroppo però non posso immaginare di smettere di preparare dolci soffici e panosi da inzuppare nella prima colazione!
Così ho deciso di presentare la ricetta di una torta dall'aspetto un po' rustico, ma dal sapore davvero goloso! Una torta di mele con pochissimo zucchero e arricchita con uvetta ed aroma di limone.
Una tortina dal sapore leggero e per niente pesante. Perfetta per iniziare la giornata con un pieno di energia!Ecco la ricetta, un abbraccioDosi e ingredienti: - 150g di Burro;
- 200g di Farina "00";
- 2 Uova;
- 4 cucchiai di Zucchero;
- 3 Mele;
- 1 fiala di Aroma al Limone;
- 1 bustina di Lievito;
- 1 pizzico di Sale;
- 3/4 di un bicchiere di Latte;
- 60g di Uvetta.
Procedimento:
- Mettere a mollo l'uvetta per farla rinvenire;- Sciogliere il burro a fuoco dolce; - Dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve; - A parte mescolare i tuorli con il burro; - Aggiungere il sale, lo zucchero e l'aroma di limone; - Aggiungere anche la farina, il lievito e il latte (il composto deve essere morbido);- Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti;- Aggiungere all'impasto le mele tagliate a cubetti e l'uvetta;- Imburrare ed infarinare una teglia;- Versare il composto nella teglia ed infornare a 220°per circa 20-25 min.