1 bicchiere e mezzo di farina
1 bicchiere di parmigiano reggiano grattugiato
3 uova intere
1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva
1/2 bicchiere di acqua
1 bustina di lievito liofilizzato per torte salate
Per fare questa è importante utilizzare sempre lo stesso bicchiere per tutti gli ingredienti come unità di misura..
Sbattere le uova con la farina aggiungervi l'acqua, l'olio, il sale ed il parmigiano. Amalgamare bene il tutto con delle fruste elettriche. Versare il composto in una pirofila rivestita da carta forno cuocere in forno già caldo a 180 °C fino a completa doratura. Dovrà risultare asciutto dopo la prova stecchino.
Ideale per buffet party , feste di compleanno. questa torta salata farà felice tutti. può essere farcita a piacimento.Quella nella foto era farcita con provola dolce, pomodori e maionese.