Ingredeinti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 4 carciofi
- 2 uova
- 200 g di panna
- 100 g di parmigiano
- sale , pepe
- olio evo
Preparazione:
Pulire i carciofi e dopo averli messi in acqua acidulata cuocerli in una padella con dell’olio evo tagliati a spicchietti . Foderare una teglia con la pasta sfoglia e bucherellare il fondo.
Sbattere le uova poi aggiungere la panna e il parmigiano , aggiustare di sale .
Una volta cotti i carciofi e regolati si sale e pepe , lasciarli intiepidire e unirli alla parte liquida, versare il tutto all’interno della sfoglia , ripiegare i bordi in eccedenza .
Mettere in forno a 180° per circa 30 min .