Una torta salata velocissima ottima in ogni occasione. Può essere preprata usando carciofi freschi o surgelati.
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia300 g di cuori di carciofi surgelati100 g di ricotta2 uova1 mozzarella50 g di parmigiano grattugiatosaleaglioolio Dante
Facciamo bollire i carciofi per qualche minuto. Scoliamoli bene dall'acqua e saltiamoli in padella con olio, sale e aglio. In una ciotola mettiamo la ricotta e le uova, mescoliamo bene, aggiungiamo il formaggio , i carciofi raffreddati e la mozzarella.
Foderiamo di carta forno una teglia, stendiamoci sopra la pasta sfoglia , versiamoci il ripieno e ripieghiamo verso l'interno l'eccesso di pasta sfoglia.
Cuociamo in forno caldo a 200 ° e serviamo subito!
Buon appetito!
"Che cosa c'è in un nome? Quella che noi chiamiamo rosa, anche chiamata con un'altra parola avrebbe lo stesso odore soave."
William Shakespeare