Dosi per: 4 persone
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti circa
Calorie: 145 a porzione
INGREDIENTI
1kg. di grossi funghi
3 uova
1 yogurt magro
1 cucchiaio di latte scremato in polvere
50gr. di proteine di soia strutturate affumicate
pepe
coriandolo
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PROCEDIMENTO
- Rivestite una tortiera a cerniera con 1/3 dei funghi ben lavati e tagliati a fettine. Frullate un altro terzo dei funghi assieme alle uova, lo yogurt, il latte e gli aromi, fino ad ottenere una crema.
- Aggiungete la soia. Versate nella tortiera e ricoprite con i restanti funghi tagliati a lamelle.
- Cuocete in forno a calore medio per un tempo da 45 minuti ad 1 ora.