Stare senza cucina è durissima, praticamente appena posso uso il forno di qualcuno che mi ospita! Ho trovato anche un’affettatrice così ho pensato subito a questa torta molto scenografica.
INGREDIENTI:
3 zucchine
3 carote
30ml olio
30gr farina
300ml latte di avena
1 rotolo pasta brisè
Preparate la besciamella mescolando in un pentolino olio e farina con la frusta accendete il fuoco e fate seccare appena il composto quindi aggiungete il latte e mescolate fino a quando non ottenete una consistenza soda. Mentre la besciamella si raffredda affettate le zucchine e le carote a uno spessore di 3 mm circa.
Rivestite una tortiera da 24 cm con la pasta brisè, bucherellate il fondo con una forchetta e versate la besciamella, disponete le verdure alternandole in maniera concentrica dall’esterno verso l’interno. Infornate a 180′ per circa 45 minuti.