Un “Dolcepensiero”: una torta salata buona e saporita, perfetta per le prime serate invernali dove i cibi che si gustano sono tutti saporiti e corposi…
INGREDIENTI
un rotolo di pasta sfoglia
100 grammi di asiago a fette
75 grammi di zola dolce
100 grammi di speck a listarelle
una noce di burro
PREPARAZIONE
Ungere la pirofila con la noce di burro, stendere la pasta sfoglia. Porre metà delle fette di asiago sulla pasta, tagliare a listarelle lo speck che unirete alla torta salata lasciandole un po’ da parte, terminare con le rimanenti fette di asiago e il gorgonzola a fiocchetti; per terminare finire con lo speck messo da parte. Mettere in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti. Io la trovo più squisita tiepida tiepida perchè il formaggio si compatta meglio. Servita con della buona birra biologica chiara ben fresca.
Dall’archivio di Dolcipensieri:
FETTUCCINE AL PORCINO CON SPECK CROCCANTE E ZUCCHINE