Ingredienti
- 300 gr. di erbette lessate, strizzate e tagliate a pezzetti
- 100 gr. di fagioli cannellini lessati
- 1 conf. di pasta sfoglia rotonda
- 1 mozzarella tagliata a fettine
- 1 uovo
- 3 cucchiai di grana grattugiato
- Sale q.b.
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- Tempo Preparazione:
10 minuti - Tempo Cottura:
35 minuti - Tempo Riposo:
10 minuti - Dosi:
4 persone - Difficolta':
Normale - Costo:
basso
La torta salata con erbette e fagioli è un secondo piatto ricco di gusto e sapore, molto sostanzioso ma leggero. Le erbetteinsieme ai fagioli cannellini hanno sapori che legano alla perfezione tra di loro e la mozzarella dona morbidezza alla ricetta. Puoi preparare questa torta salata anche in anticipo e servirla fredda: sarà ancora più sfiziosa!!!!
Rompi l’uovo in una terrina, condisci con sale e olio extravergine di oliva e poi sbattilo con una forchetta.
Aggiungi 1 cucchiaio di grana grattugiato e fallo incorporare all’uovo mescolando bene.
Infine unisci le erbette lessate per 10 minuti in acqua bollente salata, scolate, strizzate e tagliate a pezzetti insieme ai fagioli cannellini messi a mollo per 12 ore e poi lessati in pentola a pressione per 20 minuti.
Fai amalgamare tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto omogeneo.
Fodera una casseruola rotonda con la pasta sfoglia insieme alla sua carta da forno e versa all’interno della pasta il composto a base di uovo e verdure.
Livella il composto sistemandolo in modo che copra bene tutto il fondo della pasta.
Spolverizza la superficie del composto con il resto del grana grattugiato e sistemaci sopra le fettine di mozzarella.
Metti in forno già caldo a 200° e lascia cuocere per 35 minuti.
Quindi estrai dal forno e fai riposare la torta salata per una decina di minuti, quindi trasferiscila su di un piatto di portata.
Servi in tavola e buon appetito!!!!!
Strumenti Necessari
- 1 casseruola rotonda da forno