Care Amiche,
oggi è una giornata un po' speciale: non per niente è il giorno di San Valentino! Negli ultimi giorni, sul web, sono impazzate ricette a forma di cuore di tutti i tipi e allora ho pensato che una torta salata ci sta proprio bene!Una torta salata con diversi tipi di formaggio e funghi, poi, è perfetta per questa stagione, ancora così rigida e piovosa! Ho visto questa ricetta sul sito di Misya e non ho resistito, l'ho dovuta provare subito!Ecco la ricetta, un abbraccio e di cuore oserei.
Dosi e Ingredienti:
- 100g di Formaggio Fontina;
- 100g di Asiago;
- 50g di Scamorza;
- 50g di Formaggio Emmental;
- 180g di Funghi Champinion precotti;
- Olio qb;
- Sale qb;
- Pepe qb.
Preparazione:- Mettere i funghi a rosolare in una padella con poco olio (io uso quelli in scatola, sgocciolati);- Salare e pepare i funghi;- Lasciar cuocere i funghi per circa 10-15 min;- A parte foderare una teglia a forma di cuore con carta forno;- Srotolare la pasta sfoglia ed adagiarla sulla teglia da forno;- Tagliare a cubetti piccoli i vari tipi di formaggio;- Riempire il guscio di pasta sfoglia con i cubetti di formaggio e ripiegare la pasta sfoglia che fuoriesce creando un bordino;- Infornare la torta salata a 200° per 10-15 min (finchè i formaggi non si saranno completamente sciolti);- Estrarre dal forno la torta salata ed aggiungere, sopra ai formaggi, i funghi precedentemente rosolati;- Infornare nuovamente per altri 5-10min (finchè la superficie non dora per bene);- Servire la torta salata ancora bella calda.
E se vi serve un dessert per cena, ecco un paio di ricette che vi possono tornare utili:
Tart Cherries
Choco Cake