Torta Salata Con Verdure Miste

Stilare menu è sempre stato un grande divertimento per la sottoscritta, e vi dirò, che sebbene io stia a dieta, voglio riprendere ad organizzare le serate in compagnia, perché lo trovo un buon modo per rimettermi in gioco.

Questa torta l'ho trovata sul web, in questo sito, e me ne sono subito innamorata. L'ho lasciata uguale in tutto, tranne che ho usato una ricotta misto mucca/pecora, l'ho trovata perfetta così tal e quale.

Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisè300 gr ricotta (io 250 gr mista)verdure miste(ho usato quelle in busta surgelate:patate, melanzane, peperoni e zucchina)q.b. parmigiano grattugiato1 uovo2 fettine di formaggio filante(io ne ho usate 4 di provola dolce)sale e pepe q.b.olio extra vergine di oliva q.b.

Procedimento:
In un tegame cuocete con un filo d'olio le verdure surgelate.Salate e pepate.Cuocete per circa 10 minuti.

Unite alla ricotta l'uovo e il parmigiano grattugiato, con un po' di pepe.

Srotolate la pasta brisè in uno stampo tondo, il mio di silicone è da 26 cm.Versate la crema di ricotta, le verdure cotte e infine il formaggio provolone.

In forno a 180° per 30 minuti.