Ingredienti
- 300 gr. di verza lessata, scolata e tagliata a pezzetti
- 50 gr. di Leerdammer tagliato a fette sottili
- 100 gr. di Leerdammer tagliato a dadini
- 1 spicchio di aglio intero
- 2 uova
- 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
- sale q.b.
- pepe rosa q.b.
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 4 cucchiaini da tè di grana grattugiato
- Tempo Preparazione:
15 minuti - Tempo Cottura:
40 minuti - Tempo Riposo:
10 minuti - Dosi:
4 persone - Difficolta':
Normale - Costo:
5 euro
Vino consigliato:
- Chiaretto del Garda
Torta salata vegetariana molto gustosa, semplice e veloce da realizzare. La verza ha un sapore dolce e viene insaporita con olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio. Il Leerdammer le dona gusto e cremosità. Le uova legano la preparazione rendendola morbida e sostanziosa. Puoi servirla come secondo piatto accompagnata con verdure di stagione cotte al vapore.
Procedimento:
Fai lessare la verza, pulita e lavata, in acqua bollente salata per 10 minuti.
Scolala e tagliala a pezzettini.
Falla saltare per qualche minuto in padella con l’olio extravergine di oliva e lo spicchio di aglio pelato ed intero.
Quindi spegni il fuoco ed elimina lo spicchio di aglio.
Rompi le uova in una terrina, condiscile con sale e pepe rosa appena macinato e sbattile bene.
Unisci due cucchiaini da tè di grana grattugiato e mescola nuovamente.
Aggiungi la verza e falla incorporare alle uova.
Infine unisci il Leerdammer a dadini e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Fodera una casseruola rotonda con la pasta sfoglia insieme alla sua carta da forno e riempila con il composto a base di verza.
Sistemalo bene all’interno della pasta sfoglia anche lungo i bordi e livellalo.
Spolverizza con il grana rimasto, ricopri la superficie con le fette di Leerdammer, richiudi i lembi della pasta sfoglia
verso l’interno, taglia la carta da forno in eccesso e metti in forno già caldo a 180°.
Lascia cuocere per 40 minuti e poi estrai dal forno.
Trasferisci la torta salata su di un vassoio da portata, lascia riposare 10 minuti e poi servi in tavola.
Buon appetito!!!!!
Riepilogo ricetta
Ingredienti principali:- Leerdammer
- pasta sfoglia
- uova
- verza
Strumenti Necessari
- 1 casseruola rotonda