Persino mio marito, oggi quando mi ha visto che stavo preparando questa torta salata mi ha chiesto se avevo fatto uno stock di salmone affumicato !!! E' una ricetta facilissima,gustosa e veloce da preparare.
Non so se anche a voi capita... a volte ci sono dei periodi dove quando inizio con una cosa poi per un po' vado avanti,devo trovare e fare ricette che la mettono come ingrediente.
Il risultato?
Senza dubbio è assicurato!
ingredienti
preparazione
Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a cubetti. In una padella antiaderente mettete un paio di cucchiai di olio, quando è caldo aggiungete il cipollotto affettato a rondelle e fatelo ammorbidire senza fargli prendere colore, unite le zucchine ,fatele stufare per 10 - 15 minuti,poi spegnete e lasciatele intiepidire.
Tagliate il salmone a striscioline.
Infornate la torta a 180°C per 30 - 35 minuti, e comunque quando la superficie della torta sarà dorata .
Preparare la pareille mescolando le uova con la panna, il sale e il pepe.
Srotolate la pasta sfoglia, adagiatela su una teglia rivestita di carta forno, distribuite le zucchine, il salmone infine versate la la pareille coprendo ; decorate la superficie con le striscioline di pasta sfoglia, se ve ne sono avanzate, altrimenti lasciatela così senza nulla.
Lasciate intiepidire prima di servire.
Nota: è ottima anche con la pasta brisée.
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