Cosa vi occorre:
1 rotolo di pasta focaccia pronta2 patate bollite7/8 pomodorini piccadilly2 cipolle bolliteaceto balsamicouna noce di burrosale e pepeerba cipollina
Procedimento:
Per prima cosa bisogna bollire le patate con la buccia e le cipolle intere.Le verdure vengono poi tagliate, i pomodorini a metà, le patate sbucciate e tagliate a fettine, mentre le cipolle bollite, ridotte in pezzi, vanno anche saltate qualche minuto in padella con una noce di burro e sfumate poi con dell'aceto balsamico.Teniamo le verdure da parte a raffreddare.
Ho steso la pasta per focaccia, immaginariamente l'ho divisa nel senso dell'altezza in tre parti uguali, ho praticato delle incisioni orizzontali lungo le due estremità, quella destra e quella sinistra, lasciando intatta la parte centrale.
Ho inserito il centro le verdure, salato e pepato, ed aromatizzato con dell'erba cipollina disidratata.
Ho iniziato a chiudere la sfoglia, alternando una striscia di pasta a destra con una a sinistra e sovrapponendole leggermente.
La torta salata completata dopo la chiusura.
Ho cotto in forno preriscaldato a 160° fino a doratura.