La famosa torta di pesce, il "Pirog" russo...! Un piatto a base di pesce e patate tipico e tradizionale della Russia.
Ingredienti per preparare la torta di pesce:
pasta sfoglia 700 gr
patate 1500 gr
salmone 400 gr
aneto 10 gr
sale rosa, il pepe nero
tuorli 2
Preparazione della torta salata di pesce:
Sbucciare le patate e lasciarle bollire nell'acqua salata. Schiacciare le patate. Tagliare il salmone a fettine.
Stendere la pasta sfoglia sulla teglia coperta con la carta da forno. Aggiungere il salmone, poi sopra aggiungere l'aneto, il pepe, il sale e le patate. Ricoprire con la pasta sfoglia. Spalmare la superficie con i tuorli. Infornare per 30-35 minuti a 190 gradi.