Questa torta l'ho fatta per una delle cenette a quattro con... ma come dai... lo sapete tutti ormai... la nutrizionista migliore che ci sia... ancora niente?! Una bella gnocca mora.... ma si Luisa "Ghiotto di salute" e il suo maritino! Per fortuna che facciamo queste cene perche' sono una valvola di sfogo da tutto !
Ingredienti:
180 gr. di farina "00" Molino Chiavazza
100 ml. di latte
80 ml. di olio evoDante
3 uova
un cucchiaio di erba cipollina
un cucchiaio di basilico tritato
un cucchiaio di rosmarino foglie contuse TecAl
100 gr. di parmiggiano grattigiato
100 gr. di feta greca
5/6 pomodorini ciliegino di Pachino semisecco Campisi
sale
pepe bianco TecAl
1 bustina di lievito per torte salate
Mescoliamo insieme il latte, le uova e l'olio con una frusta. poi mettiamo la farina, le erbe, il parmiggiano, i pomodorini tagliati a meta', la feta tagliata a quadretti, il lievito e infine saliamo e pepiamo. Amalgamiamo tutto per bene e versiamo in una tortiera a cernire da 24 cm. Cuociamo a forno gia' caldo a 180° per 50 minuti. E' buona sia tiepida che fredda.