Torta Salata Piselli e Ricotta di Pecora
Da Lapentoladimara
@LaPentoladiMasara
Ingredienti:
1 foglio di pasta brisè
1/2 cipolla rossa
350gr di ricotta di pecora
300gr di pisellini fini
gomasio
formaggio grattuggiato
noce moscata
sale
Procedimento:
Mettere dell'olio evo in una padella e far scaldare rosolando della cipolla, tagliata a fettine sottili. Aggiungere i piselli, una tazza d'acqua, il sale e farli cuocere. Nel frattempo stendere la pasta brisè in una pirofila rotonda da forno. Amalgamare la ricotta con il gomasio e del formaggio grattuggiato. Una volta cotti i piselli a Vs. gusto, unirli alla ricotta e mescolare. Mettere il composto nella brisè, livellarlo, aggiungere sopra una spruzzata di formaggio grattuggiato e infine infornare per 42/45 minuti a 180°.