Mai avuto problemi di avanzi di pane?Si??Bhe, meno male, pensavo di essere l'unica! Problema relativo, direi, visto che il pane è un alimento estremamente versatile che possiamo impiegare e reimpiegare in tantissimi modi.Qualche esempio?Possiamo iniziare dall'uso più comune che è quello di grattugiarlo per le panature, poi è perfetto per gli impasti per gnocchi, i famosi pisarei, e passatelli, ottimo per fare la pizza di pane, torte salate e torte dolci. Questa torta semplice di pane, per esempio, l'ho fatta qualche giorno fa ed è piaciuta molto a tutti, soprattutto quando l'ho presentata all'ora della merenda; è davvero molto semplice da fare e secondo me, dovrebbe diventare un must della vostra cucina, un pò come facciamo per i capi base del nostro guardaroba. Ecco dunque la ricetta!
TORTA SEMPLICE DI PANE
ingredienti per 6 persone
250g di pane secco
1/2 litro di latte
2 uova
6 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di cacao amaro
1 pera matura
burro
zucchero a velo
Scalda il forno a 200°
Ammorbidisci il pane nel latte e spezzettalo finemente con le mani
Aggiungi lo zucchero, il cacao e le uova e impasta per bene
Sbuccia la pera e tagliala a dadini
Unisci all'impasto e mescola bene
Rivesti la placca del forno con la carta da forno e versaci sopra l'impasto
Spolvera con 2 cucchiai di zucchero e qualche fiocco di burro
Inforna a 180° per 45 minuti circa
A cottura ultimata lascia raffreddare e taglia a quadrotti
Cospargi con zucchero a velo