INGREDIENTI:
- gr 300 farina integrale bio
- gr 70 zucchero di canna nel mio caso mascobado
- gr 50 farina di mandorle oppure mandorle tritate , con la buccia o senza non importa
- gr 50 farina di cocco
- ml 100 olio di girasole
- ml 300 acqua
- lievito fatto da noi spremendo un'arancia , nel succo ottenuto aggiungeremo un cucchiaino di bicarbonato di sodio , mescoliamo fino a quando la soluzione si è calmanta e il bicarbonato è sciolto
- 3 banane , due nell'impasto tagliate a tocchetti più o meno grandi , l'altra per guarnire
- mandorle intere per guarnire
PREPARAZIONE
Amalgamare tutti gli ingredienti , oliare una teglia di vetro oppure antiaderente , guarnire con banana e mandorle , infornare a 180° per circa 40 minuti .
Questa torta nella foto l'hà realizzata quasi interamente Beatrice , io ho solo pesato per il resto ha fatto tutto da sola ed ha 5 anni .....
L'idea l'abbiamo presa da qui