TORTA SFOGLIA DOLCE DI MELE di IRENE PITTAU

Si può preparare una torta golosa in poco tempo e in modo semplice semplice? certo che sì! Eccola:
TORTA SFOGLIA DOLCE DI MELE
di IRENE PITTAU

Golosissima, per tutta la famiglia!

BUON APPETITO!
*********************Per questa ricetta ringrazio Irene Pittau, una cara amica mia e del blog, che gentilemente condivide con noi tante ricettine squisite!
Trovi le altre ricette di Irene nella sezione "Le ricette delle amiche di Laura Lau in cucina"...dai un'occhiata! :)
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INGREDIENTI :

2 rotoli di pasta sfoglia già pronta
3 mele
2 cucchiai di zucchero
1 pizzico di cannella
10 grammi di burro
50 grammi di cioccolato bianco a pezzi
1 dose di crema pasticcera

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INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA :

4 tuorli
100 gr di zucchero
40 gr di farina
500 ml di latte
la scorza grattugiata di un limone
1 pizzico di sale

Per prima cosa prepara la crema pasticcera e fai raffreddare, dovrà essere fredda al momento dell'utilizzo.

crema pasticcera

PROCEDIMENTO PER LA CREMA:
In un recipiente metti i tuorli d' uovo con lo zucchero e mescola bene, meglio se con una frusta, per almeno un paio di minuti. Aggiungi la farina setacciandola, la scorza del limone e il pizzico di sale, continuando a mescolare bene.Poi piano piano aggiungi il latte sempre mecolando facendo attenzione a non lasciare grumi.Una volta che avrai incorporato tutto il latte versa in un pentolino e metti sul fornello a fuoco lento, mescolando continuamente senza far formare grumi.Quando inizia a bollire spegni e fai raffreddare.
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PROCEDIMENTO PER LA TORTA:

mele cotte

Taglia le mele a pezzetti, versale in una padella con il burro e i 2 cucchiai di zucchero, cuoci finché non si forma il caramello.
Accendi il forno a 180°.

mele e crema

Rivesti una tortiera con carta da forno, sistema una delle due sfoglie e versa metà della crema pasticcera ricoprendo le mele, spolverizza un po' di cannella, sistema le mele cotte e versare la crema rimasta distribuendola su tutta la superficie.

chiudi con la seconda sfoglia

Ora aggiungi il cioccolato bianco tagliato a pezzetti, chiudi con l' altro disco di pasta sfoglia e inforna a 180° per circa 30 minuti.
Sforna e quando sarà raffreddata spolverizza con lo zucchero a velo.
BUON APPETITO!

TORTA SFOGLIA DOLCE DI MELE di IRENE PITTAU