Torta sfogliata di mele con confettura di albicocche e gelatina
Questo è un dolce veramente veloce da fare e velocissimo da mangiare, tanto è buono!
Si tratta di una sfogliata con marmellata e mele, ricoperta di gelatina: una tortina semplice da offrire a merenda o per un dopocena non troppo impegnativo… questa volta io la preparo per il pic-nic di Pasquetta!
Io ho utilizzato delle mele fuji, croccanti e non troppo dolci, ma vanno benissimo anche le golden: come marmellata ho scelto quella di albicocca biologica Sarchio: farò un figurone al pic-nic di Pasquetta!
INGREDIENTI (per 6 persone)
1 disco di pastasfoglia rotonda fresca
2 mele fuji (o golden)
300 gr di marmellata di albicocche
1 bustina di gelatina in polvere per dolci
PROCEDIMENTO
Srotolare il disco di pastasfoglia fresca e disporlo in uno stampo da crostata assieme sopra la carta da forno in dotazione: bucherellare il fondo con una forchetta e disporvi la marmellata, livellandola con un cucchiaio.
Pelare le mele e tagliarle a fettine: disporre le fette sulla confettura.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché la pastasfoglia sarà dorata e ben cotta.
Sfornare e far raffreddare.
Preparare la gelatina come descritto nella confezione e farla raffreddare.
Versare la gelatina sulla torta, sbattendo la teglia sul tavolo per livellarla.
Far raffreddare a temperatura ambiente, poi in frigorifero almeno per due ore.
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Con questa ricetta partecipo al contest di Sarchio sulla tavola di Pasqua.
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