Questa, allora, è la torta perfetta!!! Quando gusterete questo dolce all’arancia, sentirete quanto è soffice e come la sua crema all’intero, leggermente asprina, si bilancerà perfettamente alla dolcezza dell’impasto.
Un’altra ricetta di mia suocera Ada, di sicura riuscita e che piace veramente a tutti, anche a chi in genere, non ama gli agrumi!!
Torta soffice all’arancia
Tempo di preparazione: 20 minuti più 40 per la cottura
Ingredienti per 6 persone
• 3 uova• 1 bicchiere di olio •
• 150 g di zucchero• 200 g di farina• Succo di 1 arancia e buccia grattugiata
Per il ripieno:
• 100 g di zucchero• Succo di 3 arance + la buccia grattugiata di un arancia• Succo di 1 limone + la buccia grattugiata• 1 cucchiaio di fecola
ProcedimentoSbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete tutti gli altri ingredienti continuando a sbattere fino ad ottenere un impasto morbido e cremoso (come se fosse un ciambellone).
Versate l’impasto in una teglia di alluminio, io ho usato una di quelle usa e getta da 6 porzioni, che ho precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocete nel forno per 40 minuti a 150 gradi (la torta deve restare morbida).
Dopo la cottura fate raffreddare e dividete in due parti la torta con un taglio orizzontale in modo da poterla farcire.
Procedimento per il ripieno
Mettete in un pentolino la fecola e lo zucchero, il succo delle arance, quello di limone e tutte le bucce grattugiate.
Mischiate gli ingredienti, mettete il pentolino sul fuoco e mescolare continuamente fino ad ottenere una crema densa
Quando la crema sarà pronta, versatela sulla metà inferiore della torta e ricopritela con l’altra metà. Fatela raffreddare.
Spolverizzate la superficie con zucchero a velo.
Consiglio: se pensate di consumare la torta lo stesso giorno in cui la preparate, potete anche non tenerla in frigo
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Non potete resistere ai dolci con gli agrumi??
Assaggiate questo deliziosa crostata al limone!! Provare per credere!> > > Crostata al limone
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