Torta soffice alle ciliegie

 Oggi vi regalo una ricetta semplicissima di una torta  buonissima, soffice e gustosa che potrete fare con la frutta che più vi piace. Essendo nel mese di giugno ho pensato di farla con le ciliegie ma anche con le pesche o le albicocche sarà perfetta. Se vi fa voglia, seguitemi negli ingredienti.


Ingredienti: per una tortiera da 23 cm
Costo: basso
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione e cottura: 40 minuti
Risultato: ottimo...credetemi sulla parola
140 gr di farina
100 gr di burro
200 gr di zucchero
4 uova (speciali per pasta)
1 cucchiaino di lievito
30 ciliegie
granella di zucchero
Preparazione:
In una terrina montate i tuorli con lo zucchero. Nel microonde o a bagnomaria sciogliete il burro e aggiungetelo all'impasto. Versate la farina e unite al composto gli albumi montati a neve.
Per finire aggiungete un cucchiaino di lievito. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. lavate le ciliegie privandole del nocciolo e unitele al composto.
Riempite la teglia rettangolare, cospargete di granella di zucchero e infornate per 30 minuti a 180°.

Buon week end a tutti e che il buongusto sia con voi.