Mio cugino me ne ha regalato ben 4 cosi' largo alla fantasia!!!!
Prima di quest'anno non ho mai fatto torte o dolci con la zucca, ma da quando li ho provati, non posso piu' farne a meno!!!!!Rimangono piu' soffici degli altri e se non finiscono subito, si conservano qualche giorno intatti!!!!!!Inoltre questo e' un esperimento doppio, perche' ho usato la farina di Kamut Molino Grassi Qb, mai provata prima!!!!
INGREDIENTI
- 250 gr farina di Kamut Molino Grassi Qb
- 120 gr zucchero semolato
- 200 gr zucca pulita
- 125 ml latte di riso
- 80 ml olio di semi di girasole
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- cannella q.b.
- noce moscata q.b.
- zucchero a velo q.b. per decorare
- burro e farina per la tortiera
PROCEDIMENTO
Setacciate dapprima la farina con il lievito, unite la cannella, la noce moscata e lo zucchero.
Quindi, al centro ponete il latte, l'olio, le uova e mescolate la frusta. Aggiungete infine la zucca, precedentemente cotta a vapore e mescolate bene.Poi travasate il composto in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata ed infornate a 180 gradi per circa 20 minuti, vale sempre la prova stecchino.
Una volta raffreddata, impiattatela e decoratela con lo zucchero a velo.
Eccone una fetta, chi la vuole?????
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST DI " MOLINO GRASSI SECONDA PUNTATA IMPASTANDO S 'IMPARA" DI "NONSOLODIPANE"
E
PARTECIPO ANCHE AL CONTEST DI "CINZIA AI FORNELLI" CUCINARE CON LE SPEZIE, AROMI E LE ERBE AROMATICHE"
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PARTECIPO AL CONTEST "ORANGE IS THE NEW BLACK" DI "ONE PANCAKE IN A MILLION"