torta tiramisù

Credo di non sbagliarmi  affermando  che il Tiramisù sia  uno dei dolci  più amati in Italia ,ma anche all'estero,lo è sicuramente in casa della sottoscritta visto che è stato letteralmente spazzolato in pochi secondi.....io che volevo fare come Nigella (Lawson) che se ne va di notte a rubacchiare gli avanzi della cena !!Haimé non per questa volta :( Ho da sempre preparato il tiramisù in maniera classica ,con i Savoiardi ,in una bella zuppiera capiente ,ma in giro per la rete sono rimasta entusiasmata da bellissimi tiramisù sotto forma di torta e allora perchè non provare! Base di pan di Spagna del diametro di un cerchio apribile di una tortiera ,bagna al latte caffè e Nesquik e per la crema al mascarpone mi sono affidata alla ricetta di Montersino del  "Tirati su classico con caffè d'orzo" che trovate nel suo famoso libro "Peccati di gola scuola di pasticceria" (tra l'altro lo consiglio vivamente a quei pochi che ancora non ne hanno una copia). Se però non l'avete e questo gran caldo vi impedisce di correre in libreria a prenderlo ecco un valido link dal fidato cookaround che vi spiega tutto per filo e per segno.