INGREDIENTI
400gr. di farina
200gr. di burro
200gr. di zucchero
2 uova e 1 tuorlo
750gr. di mele
80gr. di uvetta
40gr. di margarina
1 cucchiaio di cannella
sale
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PROCEDIMENTO
- Mescolate alla farina 150gr. di zucchero e il sale, incorporatevi il burro e le uova sbattute.
- Fate una palla con l’impasto, avvolgetelo con un tovagliolo e mettetelo in frigorifero per 20 minuti.
- Sbucciate le mele e affettatele, saltatele con la margarina, il resto dello zucchero, l’uvetta e la cannella. Dividete la pasta in due parti e spianatele.
- Foderate con uno dei dischi ottenuti una tortiera imburrata e infarinata, riempite con le mele e copritela con il secondo disco.
- Cuocete in forno a 180°C per 40 minuti.