Torta uomo ragno Spiderman

Buongiorno carissimi amici e amiche,vi mostro la mia ultima creazione in fatto di torte con la panna,sapete che è la mia passione decorare con la panna i personaggi,stavolta mi ritengo più che soddisfatta del risultato adoro come mi è uscito Spiederman,ho creato questo personaggio per il compleanno del mio bimbo che ho festeggiato sabato scorso,a lui e a tutti e piaciuta tantissimo,e come al solito oltre che faticoso è stato anche divertente decorarla ^_^ Non vedo l'ora di creare un nuovo personaggio,per me è sempre una sfida ^_^



Ingredienti pan di spagna  :

7 uova

7 cucchiai di acqua bollente
280 gr. di zucchero
280 gr. di farina
1 bustina di lievito per dolci
1 fialetta di aroma alla vaniglia

Ingredienti per la bagna al latte :

410 ml di acqua

160 ml di latte
160 gr. di zucchero

Crema pasticcera:

Per la crema pasticcera alla vaniglia vedete QUA' al posto dell'aroma al limone ho messo quello alla vaniglia per abbinarlo al pan di spagna.

Ingredienti decorazione:

cioccolato fondente Icam CiocoPasticceria

600 ml. di panna da montare
diversi colori di colorante in gel
Pasta di zucchero per la scritta

Preparazione sagoma con Icam CiocoPasticceria:

Prima di tutto alcuni giorni prima preparatevi la sagoma da applicare sopra alla torta,sciogliete a bagnomaria o al microonde il cioccolato ,stampate il motivo al pc,in questo caso la testa di Spiderman,mettete sopra al disegno un pezzo di carta da forno,e dopo esservi creati una sacca da pasticcere con la carta da forno iniziate a delineare tutti i contorni con il cioccolato,cercando di farli anche un pochino grossi in modo che così la sagoma non si romperà quando andrete a staccarla.Riponetela in freezer fino al momento del suo utilizzo.

Preparazione Pan di spagna:

Montate i tuorli con l'acqua bollente, appena il composto diventa schiumoso aggiungete metà dello zucchero e frullate fino a quando il tutto non diventa di color giallo chiaro per almeno 10-15 minuti. Unite la farina poco per volta per non formare grumi, per ultimo aggiungete l'essenza e il lievito.In una ciotola a parte montata gli albumi con il resto dello zucchero e un pizzico di sale,uniteli al composto di tuorli e mescolate con un mestolo di legno dall'alto perso il basso per non smontare il composto.

Imburrate ed infarinate la teglia anti aderente,verste il composto all'interno e cuocete per 30 minuti in forno preriscaldato a 160°.fate sempre la prova stecchino .

Preparazione bagna al latte:

In un pentolino mettete l'acqua,appena vedrete sul fondo le bollicine spegnete,mettete lo zucchero e mescolate molto bene in modo da scioglierlo completamente,per ultimo unite il latte e mescolate.Da utilizzare solo quando sarà fredda.

A questo punto prendete il pan di spagna ormai freddo,dividetelo in due,bagnate entrambi i lati con la bagna al latte,nella parte inferiore mettete la crema pasticcera ,richiudete e riponete in frigo fino al momento di decorarla.

Montate la panna a neve ben ferma,applicatene uno strato su tutta la torta compresi i lati,applicate la sagoma di spiderman e con la panna di diversi colori divertitevi a colorarla.^_^