tu sai bene che amo i dolci semplici e che mi diletto a provare tante piccole varianti per ciambelle, muffins, plumcake ecc.
Tempo fa ho pensato di fare questo dolce adoperando la marmellata in modo che si “disperdesse” nell'impasto qua e là, dando così un effetto variegato: è venuto buono e morbido, proprio adatto alla prima colazione.
Ecco la ricettina con le dosi studiate da me per l'occasione:
- farina 00 gr.200- fecola gr.100- zucchero gr.150- 3 uova- olio di semi ml.100- 1 vasetto di yogurt bianco da gr.125- 1 bustina di lievito- 1 bustina di vanillina- 6 cucchiai di marmellata a piacere (io avevo quella di pesche)
Semplicemente: frullare uova e zucchero, poi man mano aggiungere lo yogurt e l'olio a filo, la farina e la fecola, il lievito e la vanillina, mescolando il tutto per bene.
Imburrare e infarinare una teglia da 24cm e versarvi il composto.
A questo punto spargere la marmellata qua e là e poi dare una leggera mescolata col cucchiaio.
Infornare per circa 40 minuti a 180°.
Foto mia, ma risalente a un bel pò di tempo fa!
Altra foto di "repertorio"!
Come avrai capito dal titolo del post, c'è anche un bel ringraziamento che devo fare: Aliceland del blog My side of the lake ha voluto donarmi il premio "The Versatile Blogger Award".Questa la sua motivazione: a Maris di Cara Lilli... "perché ama i gialli come me, recensisce e addirittura scrive".
Che dire? GRAZIE MILLE ALICELAND :-)
Devo scrivere sette cose su di me ed è arduo perchè ho scritto oramai quasi tutto ciò che c'è da sapere sia in occasione di altri premi sia nei miei post in generale, però ci provo:
1) ho il sonno leggerissimo (mio marito dice che secondo lui io non dormo mai!);2) dovrei imparare a contare fino a 10 a volte prima di partire in quarta e dire cose di cui poi spesso mi pento;3) mi piace cantare in inglese;4) adoro i granuli effervescenti dissetanti e digestivi (tipo l'effervescente Brioschi, per capirci) da mangiare così...uno tira l'altro come le ciliege, senza scioglierli nell'acqua (sono parecchio strana, lo so);5) conservo ancora oggi alcuni dei miei quaderni dei vari gradi scolastici (addirittura ho una cartellina di disegni fatti all'asilo!);6) mi piacciono tantissimo le automobili scure, preferibilmente nere o blu, ma mi ritrovo a guidare una Punto bianca;
7) amo riascoltare vecchie canzoni dopo magari anni che non lo faccio e scoprire che ricordo a memoria ancora tutte le parole.
Ok, direi che può andare :-)
Giro questo premio A TUTTI I BLOGGER CHE SEGUO E CHE MI SEGUONO, come è mia abitudine, e mando loro un abbraccio!