Semplice e classica torta ottima a tutte le ore, dalla colazione alla merenda passando per il dopo pasto.
3 uova
200 gr. di zucchero
100 gr. di burro
75 gr. di farina
75 gr. di fecola
75 gr. di cacao amaro
1 bustina di lievito
1 bustina di zucchero vanigliato
1 bicchiere di latte
sale
Preparazione:
Dividete il tuorlo dall’albume, quest’ultimo montatelo a neve. In un piatto sbattete i tuorli e unite: zucchero, burro sciolto, fecola, farina, cacao, lievito, zucchero vanigliato, latte, un po’ di sale ed amalgamate. Incorporate poi gli albumi montati a neve mescolando delicatamente dal basso verso l’alto e nello stesso senso. Mettete il tutto in una tortiera, che avrete precedentemente imburrato e cuocete per 45 minuti in forno preriscaldato a 180°. Lasciate raffreddare e farcite a piacere o servite così com’è.