La torta è l'ultima delle cose oggi.
Tre giorni fa ho fatto un tuffo nel passato, quello che non sempre riesci a fare, quello dove torni bambina più di quando eri bambina, quello dove vorresti risederti a quel tavolo e rimangiare la pasta con la carnina con loro, o bere quel caffè...che poi era acqua sporca perchè solo i nonni te lo facevano fare..
Io e Viola siamo andati nel garage dei bic nonni (come dice lei), abbiamo frugato silenziosamente tra i vari scatolini...le gonne della nonna, la bici del nonno, i tovaglioli che usavo io quando ero piccola, le sue pentole...e i piatti...bene...ho preso tutto e me lo sono portato a casa. Chiuse negli scatoloni è come accantonare un pezzo di vita e io ho deciso di farle rivivere nel quotidiano.
Il piatto della foto, come avrete capito era della mia nonna....
Non dico altro.
Ingredienti
2 vasetti di yougurt di soia al naturale1 vasetto di zucchero2 vasetti di latte si soia o riso3 vasetto di farina 1/2 vasetto di olio di semiuna bustina di lievito2 pere mature150g di cioccolata fondente
zucchero a velo per decorare
Semplicemente lavorate prima lo yougurt con lo zucchero, poi l'olio, la farina e per ultimo il lievito, unite le pere taglaite a pezzetti e la cioccolata grattata.Cuocete a 170° per 30 minuti.
Naturalmente la teglia non dovrà essere imburrata ma unta o usate gli stampi al silicone.