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Torte: Ciambellone morbido cioccolato e ricotta

Da Lyla

Torte: Ciambellone morbido cioccolato e ricotta
Torte
Ciambellone morbido cioccolato e ricotta
Ingredienti per un ciambellone da 26 cm o una torta da 24 cm:
  • 3 uova
  • 180 g di zucchero
  • 180 g di farina 
  • 250 g di ricotta vaccina
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 40 ml di latte
  • 40 ml di olio di semi di girasole
  • 1 bustina di lievito
  • granella di zucchero o codette colorate per decorare
In una ciotola sbattere leggermente uova intere e zucchero. Unire la ricotta, poi l'olio, la farina 00 e il lievito in polvere. In una ciotola sciogliere il cioccolato fondente con il latte (io ho usato il microonde). Lasciare raffreddare un poco poi unire all'impasto.  Versare nello stampo e infornare per 30/35 minuti a 180°. 
Torte: Ciambellone morbido cioccolato e ricotta

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