E' stata una piacevole sorpresa scoprire il Riso di Pasta Viazzo Biologico 100% Italiano
Si perché loro non la chiamano semplicemente Pasta di Riso ma Riso di Pasta perché l'attenzione venga incentrata soprattutto su questo cereale, prezioso e spesso e volentieri sottovalutato a favore della classica pasta di ogni tipo. Perché il Riso non è solo un'isola di salvezza per noi celiaci ma un cereale ricco e completo per tutti. Viazzo poi, nella patria italiana del riso Vercelli, ha pensato anche a coltivare biologico e a curare in maniera perfetta il modo in cui presentare i suoi prodotti. Se infatti vi giunge a casa uno scrigno prezioso ed elegante come questo voi non la pensereste come me?
E aprendo lo scrigno fatato...ecco cosa appare....
E allora tutti in cucina per dare gusto a questa pasta con un condimento semplice e saporito
Ingredienti (per 2 persone) 1 confezione di Tortiglioni Bio di Riso Viazzo 500 gr di cozze 1 mazzetto di prezzemolo fresco 10 pomodorini ciliegino sale, peperoncino e olio Extra Vergine di oliva 1 spicchio d'aglio
Mentre cuocete la pasta in abbondante acqua salata, lavate per bene le cozze esternamente. Nel wok soffriggete lo spicchio d'aglio in 3 cucchiai di olio e un po' di peperoncino. Unite i pomodorini tagliati a metà e lasciate andare a fiamma vivace per qualche minuto. Versate quindi le cozze nel wok, alzate la fiamma al massimo e coprite. Quando tutte le cozze saranno aperte, spegnete la fiamma. Scolate la pasta e versatela nel wok saltandola a fiamma accesa affinché tutti gli ingreditni possano amalgamarsi completamente. Spolverate con il prezzemolo tritato e servite subito.
Con questo piatto partecipo al Gluten Free (Fri)day che da oggi vi riserverà grosse, grossissime sorprese!!!