Cari lettori , passa il tempo e mi rendo conto che vi sto trascurando , ormai mi sono ridotta a pubblicare due ricette a settimana ,sono poche che ne dite? La vita a volte prende il sopravvento e ci sono cose che passano in primo piano , la famiglia, la salute ecc…quindi perdonatemi se non riesco a seguire il blog come dovrei… Ora passiamo alla ricetta di oggi , un primo piatto light , con un condimento velocissimo che non ha bisogno di cottura e con un sapore piccante ma ...senza peperoncino. Ciò è possibile grazie allo zenzero , io ho usato quello in povere , ma se preferite usarlo fresco , l’aroma sarà più forte Credo conosciate tutti le virtù dello zenzero, viene usato fresco per combattere la nausea causata in casi di mal di mare , aiuta a digerire , a questo proposito ricordo che tempo fa mi era stato offerto un aperitivo analcolico a base di zenzero , credetemi forse avevano esagerato con la quantità di zenzero …ma stavo prendendo fuoco , di sicuro ho digerito la cena...appena riesco vedo di prepararlo e proporlo qui nel blog , magari facendo qualche piccola correzione alla ricetta originale… Adesso è meglio passare alle indicazioni per preparare questo piatto , nel frattempo auguro a tutti voi una buona giornata
Tortiglioni piccanti con pecorino e zenzeroCalorie:375 calorie a persona
Ingredienti per 4 persone
- 280 g di pasta formato tortiglioni
- 40 g di pecorino sardo stagionato grattugiato
- 40 g di olio extravergine di oliva
- zenzero in polvere a piacere
- sale q.b
Preparazione
- Mettere una pentola con 1 litro di acqua a bollire, quando bolle salare e versare la pasta e cuocere per il tempo indicato nella confezione
- Scolare la pasta e condire con olio, pecorino e zenzero