La preparazzione di questa ricetta è suddivisa in più procedimenti suddividendo la preparazione in più fasi la prima prevede la preparazione della carne e la seconda la preparazione dei vari condimenti per la composizione della tortillas finita vediamo quindi come procedere durante le varie fasi:
PRIMA FASE:
Aquistare delle tortillas al supermercato
INGREDIENTI PER IL RIPIENO PER CIRCA 4-6 PERSONE:
700 gr di petto di pollo o fesa di tacchino tagliato a cubettini
2 peperoni rossi
1 peperone giallo
prezzzemolo
sale
un dado
mezzo bicchiere di vino bianco
olio d'oliva extravergine
aglio
PROCEDIMENTO PER LA COTTURA DELLA CARNE:
Lavare bene i peperoni e eliminare i semi tagliare a strisce grandi circa un dito, prendete una padella aggiungete un filo d'olio d'oliva extra vergine mettete un spicchio d'aglio aggiungere i peperoni e dopo tre quatro minuti circa aggiunete la carne rosolare per qualche minuto e sfumare con il vino bianco aggiungere sale,prezzemolo e il dado un pochino d'acqua e portare a cottura il ripieno deve essere asciutto e i peperoni ben cotti (senza sughetto :-D )
SECONDA FASE
INGREDIENTI PER LA COMPOSIZIONE DELLA TORTILLAS:
Pomodori
sale
aglio
olio d'oliva extra vergine
PROCEDIMENTO:
Tagliare i pomodori a quadrettini aggiungere dell'aglio tagliato finemente; aggiungere del sale e abbondante olio.
TERZA FASE:
INGREDIENTI PER LA CREMA DI FAGIOLI:
Due scatole di fagioli rossi
sale
olio extraa vergine
uno spicchio d'aglio
PROCEDIMENTO:
Mettete i fagioli e uno spicchio d'aglio e un pizzico di sale nel mixer aggiungendo tanto olio quanto basta fino a formare una crema densa.
FASE FINALE:
COMPOSIZIONE DELLA TORTILLAS:
Scaldare una padella e mettere la tortillas scaldandola bene da entrambi i lati,stendere la crema di fagioli aggiungere la carne e in fine i pomodori chiuderla a metà impiattare e buon appetito! :-D
Consglio di Laura e Chiara:Potrebbe essere divertente mettere tutti i condimenti sul tavolo per per permettere ai propri ospiti di prepararsi la tortillas a loro piacimento.