Salve a tutti!!Spero abbiate passato una bellissima estate?!!La mia è stata ricca di emozioni,escursioni e fantastiche cene e pranzi.Ed eccomi qui,pronta a postare nuove ricette,inizio con queste deliziose mini tortine di gelato che in questa caldissima estate hanno riscosso molto successo.
Ingredienti:
per il gelato al pistacchio:
330 gr/ml di latte;
130 gr/ml di panna;
100 gr di zucchero;
80 gr di pasta di pistacchio;
per il gelato al fiordilatte:
310 gr/ml di latte;
170 gr/ml di panna;
140 gr di zucchero;
1 bustina di vanillina;
per il gelato alla nocciola:
330 gr/ml di latte;
130 gr/ml di panna;
100 gr di zucchero;
80 gr di pasta di nocciola;
per decorare:
topping alla nocciola;(Fabbri)
topping al cioccolato;(Fabbri)
Procedimento:
Come prima cosa rivestire con carta pellicola dei pirottini monouso di alluminio.Lasciarli da parte.
Per il gelato al pistacchio: Frullare la pasta di pistacchio con il latte e lo zucchero,quindi amalgamare la panna e versare nella gelatiera.Far lavorare per 35 minuti circa.Una volta pronto distribuirlo nei pirottini quindi riporli in freezer.
Nel frattempo preparare il gelato alla nocciola: Frullare la pasta di nocciola con il latte e lo zucchero,quindi amalgamare la panna e versare nella gelatiera.Far lavorare per 35 minuti.Una volta pronto distribuirlo in altri pirottini,riporli in freezer.
Per il gelato al fiordilatte: In un contenitore amalgamare tutti gli ingredienti e versare nella gelatiera.Far lavorare per 35 minuti.Una volta pronto prendere i pirottini dal freezer e riempirli con il gelato al fiordilatte.Volendo si possono utilizzare dei savoiardi sbriciolati o dei dischetti di pan di spagna così da creare la base.Riporre in freezer fino al momento di servire.
Sformare dai pirottini e decorarli con i topping e codette varie.
Et voilà!!
Particolare.
Alla prossima ricetta.