Buongiorno cari lettori ,la settimana scorsa vi ho proposto delle tortine integrali con le fragole buonissime da mangiare ma bruttine da vedere, avevano lievitato troppo, e così mi sono ripromessa di rifarle facendo delle modifiche ed ecco a voi delle tortine belle da vedere e buone da mangiare.Ho voluto farle questa volta usando le pesche acquistate al mercato ad un prezzo accessibile, anche se per gustarle veramente è meglio aspettare qualche settimana, le prime pesche rimangono sempre leggermente più aspre....Ho usato una delle mie farine preferite ,la farina integrale e questa volta ho sostituito lo yogurt greco con quello alla frutta ,gusto pesca-albicocca.Non ho usato le mandorle questa volta quindi ho aumentato la quantità di farina .Ho diminuito la quantità di lievito ne ho messo solo metà bustina e devo dire che sono venute delle belle tortine....morbide e deliziose sono finite in pochi minuti ...non che le abbia mangiate tutte io ...mi sono fatta aiutare dai miei carissimi amici che fanno ogni volta da cavie per le mie ricette.Auguro a tutti voi una buona giornata, ciao!
Caterina
Tortine integrali alle pesche Calorie: 262 Kcal ogni 100 gUna tortina contiene 169 calorie
Ingredienti per 15 tortine
250 g di farina integrale
200 g di zucchero di canna integrale
150 g di pesche noci
3 uova
60 g di olio di semi di girasole
un vasetto piccolo di yogurt magro alla frutta (gusto pesca-albicocca)
mezza bustina di lievito per dolci
la buccia di un limone
un pizzico di sale
Preparazione tradizionalePolverizzare lo zucchero nel robot, e metterlo in una ciotola(se non si ha il robottino si può usare lo zucchero senza polverizzarlo)Grattugiare la buccia di un limone ed aggiungerla allo zuccheroAggiungere le uova e mescolare bene con la frusta, aggiungere l'olio e lo yogurt e continuare a mescolare bene sempre con la frustaVersare a questo punto la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale e mescolare bene in modo che non rimangano grumiVersare l'impasto in 15 pirottini di carta riempendoli per metà Tagliare le pesche a pezzetti e poggiarle in ogni pirottino sopra nell'impasto Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti
Preparazione con il Bimby
Mettere nel Bimby lo zucchero e la buccia del limone e polverizzare 10 secondi , velocità 7 Aggiungere i restanti ingredienti (tranne le pesche)e mescolare per 30 secondi a velocità 5Versare l'impasto in 15 pirottini di carta riempendoli per metà Tagliare le fragole a pezzetti e poggiarle in ogni pirottino sopra nell'impasto Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti Archiviato in : 300 kcal, dolci integrali, dolci senza burro, ricette Bimby
Chi è l'autore
Sono una persona semplice che ama Dio ,la vita , gli animali e la buona cucina Mi piace sperimentare in cucina da quando ero bambina Mia madre è stata la mia maestra e mi ha insegnato a cucinare in modo semplice usando ingredienti alla portata di tutti I miei alimenti preferiti sono la frutta e verdura che non mancano mai nella mia cucina...