A inizio settimana ho preparato queste tortine a forma di fiocco di neve, che le bimbe hanno graditomoltissimo, abbastanza semplici da preparare,e perfette da offrire in questo periodo festivo.Ecco come potete prepararle anche voi!
Ingredienti:3uova, 3hg di zucchero, 3hg di farina,un bicchiere di latte tiepido,1/2 bicchiere di oliouna bustina di lievito vanigliato scorza grattugiata di un limoneCrema di nocciole riso soffiato al cioccolato e zucchero a velo.
Montare le uova e lo zucchero con la frusta;unire la farina setacciata, l'olio, la scorza di limone ed il lievito sciolto nel latte.Versare il composto ormai liscio e spumosoin una teglia rivestita di carta da forno e metterla nel forno preriscaldato a 250 gradi, abbassando subito la temperatura a 200.Cuocere per circa 40' controllando a metá cottura con uno stecchino.Una volta sfornata e ben raffreddata tagliare la torta a metá, e ricavare quanti più soggetti possibiliaiutandosi con un coppapasta piuttosto grande.Spalmare su ogni soggetto così ottenutola crema al cioccolato, i chicchi di riso soffiato ed una generosa spolverata di zucchero a velo!Finiti! Facili e.....Buonissimi!!!
Alla prossima!Manuela