manca poco!
Nella mia cucina è impossibile star fermi... ogni giorno si crea qualcosa di diverso per le festività natalizie e per i vari pensierini per i più golosi.
Amo i biscotti pan di zenzero che sono secondo me la massima espressione del dolce natalizio da condividere, da appendere all'albero o da regalare...
Questa anno però ho deciso di realizzare anche delle tortine pan di zenzero in stampini di silicone a forma di alberello e di omino pan di zenzero, deliziose...
vi lascio alla ricetta e vi auguro buoni pasticciamenti a tutti!
INGREDIENTI
(x 6 tortine grandi)
- 300 gr di farina 00
- 120 gr di burro
- 100 gr di zucchero di canna
- 2 uova intere
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 cucchaio di zenzero
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 100 ml di latte tiepido
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
PROCEDIMENTO
- lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere le uova, il miele
- mescolare la farina con le spezie, il bicarbonato, il lievito ed il sale
- aggiungere la farina ed il latte alternando
- lavorare bene ma velocemente
- infornare a 180°C per 30 minuti in forno preriscaldato
enjoy!