Tortini al Cioccolato con Cuore Fondente di Valentina Gigli

In occasione del nostro anniversario, ho pensato di servire, come dolce, al mio amato maritino, qualcosa di diverso.
Così ho trovato, sul forum di cookaround, la ricetta di queste piccole delizie....
Ingredienti: (per 4 tortini)
- 100 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di burro
- 80 gr di zucchero
- 2 uova
- 80 gr di farina
Far fondere, a bagno maria, il cioccolato con il burro e lo zucchero.
Lasciar stemperare, aggiungere le uova, la farina setacciata e mescolare bene.
Imburrare leggermente 4 stampini (ideali sarebbero quelli in alluminio) e spolverarli leggermente con poca farina.
Versarvi il composto al cioccolato, coprire della pellicola e porre i quattro stampi nel freezer per almeno 4 ore.
Infornare in forno già caldo (passando direttamente dal freezer al forno) a 190° per 15 minuti.
Sfornare, rovesciare i tortini su piatti da portata, spolverare con zucchero a velo e servire.
Io ho servito con un pallina di gelato alla crema (naturalmente fatto in casa) e decorato il tutto con delle codette colorate.
Il contrasto tra il gelato e il cuore caldo del tortino al cioccolato è sublime!