Così ho trovato, sul forum di cookaround, la ricetta di queste piccole delizie....
Ingredienti: (per 4 tortini)
- 100 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di burro
- 80 gr di zucchero
- 2 uova
- 80 gr di farina
Far fondere, a bagno maria, il cioccolato con il burro e lo zucchero.
Lasciar stemperare, aggiungere le uova, la farina setacciata e mescolare bene.
Imburrare leggermente 4 stampini (ideali sarebbero quelli in alluminio) e spolverarli leggermente con poca farina.
Versarvi il composto al cioccolato, coprire della pellicola e porre i quattro stampi nel freezer per almeno 4 ore.
Infornare in forno già caldo (passando direttamente dal freezer al forno) a 190° per 15 minuti.
Sfornare, rovesciare i tortini su piatti da portata, spolverare con zucchero a velo e servire.
Io ho servito con un pallina di gelato alla crema (naturalmente fatto in casa) e decorato il tutto con delle codette colorate.
Il contrasto tra il gelato e il cuore caldo del tortino al cioccolato è sublime!