Tortini di Pesca per Bambini

Le pesche sono frutti ricchi di fibra insolubile ed hanno quindi un indice di sazietà elevato. Perciò sono indicate negli spuntini o per concludere un pasto poco saziante. Così vi proponiamo oggi dei tortini stuzzicanti ideali per uno spuntino sano e gustoso!

Ingredienti:150 g di farina 00
60 g di zucchero semolato
80 g di burro
1 cucchiaino di cremor tartaro
1 tuorlo d'uovo
1 bustina di vanillina
3 pesche mature
6-7 amaretti
granella di nocciole q.b.
zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Innanzitutto prepariamo l'impasto per la base dei nostri tortini. Su di un tagliere disponete a fontana la farina, aggiungete il lievito, la vanillina, lo zucchero, il tuorlo, il burro ammorbidito a pezzetti e impastate velocemente tutti gli ingredienti con le dita senza lavorare troppo a lungo l'impasto. Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per mezz'oretta.
Trascorsa la mezz'ora tirate fuori dal frigo la pasta. Cospargendo il tagliere con abbondante farina, stendete l'impasto col mattarello e, insieme al vostro Piccolo Cuoco, divertitevi poi a fare i tondini usando un bicchiere.
Metteteli nei pirottini di carta e poi dentro ai pirottini d'alluminio. Sbriciolate gli amaretti e distribuiteli dentro ogni tondino di pasta.
Ora lavate le pesche, sbucciatele, tagliatele in 4 spicchi, a loro volta tagliateli a metà così da ottenere 8 pezzetti. Dopodiché metteteli dentro ai tortini facendo una leggera pressione con le dita sui pezzetti di pesca per disporli bene nel tortino.
Distribuite la granella di nocciole e infornate a 180° a forno ventilato per 25-30 minuti. Appena cotti, toglieteli dai pirottini, lasciateli raffreddare e cospargete con zucchero a velo!

Piace alla mamma perché: finalmente posso sistemare quelle pesche troppo mature che sono rimaste in frigo...
Piace al Piccolo Cuoco perché: è divertente aiutare la mamma a fare i tondini col bicchiere!!
Fonte Ricetta: Ricetta originale della Zia Laura
Ricetta adatta per intolleranti al latte: NoRicetta adatta per intolleranti alle uova: NoRicetta adatta per celiaci: NoDifficoltà: facilissima
Questa Ricetta si può preparare nei mesi di:MAG GIU LUG AGO SET
Piccolo Cuoco Consiglia: Utilizza Frutta e Verdura di Stagione e laddove possibile BIO. Vuoi scaricare la Scheda di Frutta e Verdura di Stagione GRATIS? Clicca quiNOTE: I tempi dati nella ricetta sono puramente indicativi perché la preparazione di un piatto può variare a seconda della tecnica impiegata di ciascuno e la cottura può richiedere più o meno tempo in base al tipo di forno utilizzato.
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