Le patate americane sono un’altra tra le mie passioni …come le patate comuni, stanno benissimo con tantissimi prodotti e il loro sapore dolciastro crea contrasti sublimi.
Ingredienti: (per 2 persone)
1 patata dolce grossa
4 pomodorini
1 carota grossa
besciamella veg q.b
1 pezzo di cipolla bianca
pangrattato
timo
la punta di un cucchiaino di paprika in polvere
olio evo
Preparazione:
Tagliate la patata a rondelle (c.ca 1/2cm di spessore) .
Mettetele in una ciotola..
Aggiungete la carota tagliata a fettine sottili, la cipolla sminuzzata, l’olio,il timo e la paprika. Girate bene e fate riposare 30min.
In una teglia piccolina da forno mettete uno strato di besciamella, uno strato di patate (carote,cipolla ecc) e continuate ad alternare. Coprite con i pomodorini a pezzetti e il pan grattato.
Infornate a 240° per 30min.
Servite il tortino ben caldo.