L'altra sera non sapevo cosa cucinare e prendendo spunto da una ricetta trovata in rete ho creato questo piatto.
a noi è piaciuto molto, provatelo e fatemi sapere!
Ingredienti
- 3 carciofi
- scamorza a dadini
- 3 fette di speck
- pane grattugiato
- formaggio grattugiato
- sale, pepe, olio evo
Far lessare i carciofi tagliati a pezzi per 6/7 minuti circa in acqua bollente salata. Scolarli e metterli in una pirofila precedentemente oliata. Nel frattempo tagliare la scamorza a dadini e lo speck a listarelle. Aggiungere scamorza e speck sui carciofi, cospargerli prima con il pane grattugiato e poi con il formaggio.