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Da Piac3r
Tortino con bietole e tofu

Il ghiotto Tortino con bietole e tofu sono un originale antipasto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


Il delizioso Tortino con bietole e tofu è uno squisito antipasto che qui vi proponiamo in una ricetta appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione il nostro Tortino con bietole e tofu.

Ingredienti per 4 persone:

– 1 confezione da 400g di brisèe integrale vegana
– 200g di tofu
– 500g di bietole
– 1 di cipolla
– qb di olio extravergine d’oliva
– qb di sale fino

Procedimento:

Sbollentate le bietole lavate per 3 minuti in acqua bollente salata, scolatele, strizzatele e tagliuzzatele. Sbucciate la cipolla e tritatela con il Tagliaverdure/ Grattugia inserendo il rullo per sminuzzare finemente. Trasferite il trito nella ciotola del KCC dopo aver montato correttamente la protezione termica. Versate nella ciotola 2 cucchiai d’olio, montate la Frusta gommata, impostate il timer a 11 minuti, la temperatura a 95°C e la velocità a 1. Posizionate il coperchio paraschizzi e cuocete per 5 minuti. Unite i capperi dissalati, il tofu schiacciato con una forchetta e fate insaporire per 1 minuto. Unite la verdura e cuocete per altri 5 minuti. Dividete la pasta in due parti, di cui una leggermente più grande, e stendetela in 2 rettangoli. Foderate il fondo di una teglia oliata con il più grande, coprendo anche i bordi, versate il ripieno, coprite con l’altra sfoglia e chiudete i bordi. Ungete la superficie e bucherellatela con una forchetta. Cuocete in forno già caldo a 200°C per 20 minuti.


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