Ingredienti per 4 tortini:
- un avocado maturo ( la polpa deve essere morbida)
- un cucchiaio di zucchero (fruttosio)
- un cucchiaio e mezzo di farina di farro
- 100 gr di cioccolato fondente
- un uovo
- mezzo bicchiere di latte di soia
- mezza mela
- mezza bustina di lievito
Frullate la polpa dell’avocado con mezza mela sbucciata e il latte.
Aggiungere la farina, lo zucchero, l’uovo ed in fine il lievito.
Tritate grossolanamente il cioccolato e aggiungetelo all’impasto e mescolate.
A questo punto versate l’impasto in quattro pirottini e spolverizzate con un pò di cioccolato tritato.
Infornate per 20 minuti a 170 gradi.
Fate raffreddare il tortino.
Spolverizzatelo con zucchero a velo e servite.
Consiglio:
- il tortino va mangiato freddo a differenza di altri tortini.
- potete sostituire la farina di farro con farina oo e il latte di soia con latte di mucca.