Ingredienti:
400 gr. di carne tritata
1 uovo3 cucchiai di parmigiano1 cucciaio di pangrattatoil succo di 1 limone4 fette di mortadella100 gr di fontinaIn una terrina mescolate la carne tritata con l'uovo, il succo di limone, il parmigiano e il pangrattato. Lavorate a lungo l'impasto, prima con la forchetta, poi con le mani.
Disponete metà dell'impasto in una pirofila imburrata, ricoprite con la mortadella a pezzetti e fettine di fontina.
Coprite il tutto con l'altra metà di carne e "livellate" bene con le mani e guarnite con fiocchetti di burro.
Cuocete in forno caldo (180°C) per mezz'ora.
Buon appetito!