Oggi riciclo la ricetta delle polpette di melanzane trasformandola in uno sfizioso tortino. Ottenuto l'impasto anziché friggerlo a cucchiaiate lo disporremo su una teglia e lo guarniremo con pomodoro e mozzarella stile pizza. Il risultato è più leggero delle polpette essendo cotto in forno e non fritto.
Foto: E. Pasquali: Gramolatura della canapa, Bagnara di R. (Ra), ottobre 1953 Menù delle famiglie nobiliari ravennati di inizio ’900 (Romagna) In Romagna, nel... Leggere il seguito
Il tortino di patate è un ottimo secondo piatto facile e veloce da preparare. Dopo aver fatto appassire le melanzane con olio e aglio, si trita il tutto e si... Leggere il seguito
Autunno Questa è una delle pietanze del menù per il Pranzo della Gramolatura della Canapa; ricetta di una famiglia nobiliare ravennate di inizio ’900 (Romagna)... Leggere il seguito
Foto: museodellacanapa.it In Autunno avveniva la lavorazione della canapa. La fase più importante era la gramolatura. Il nome deriva dall’attrezzo, la gramola... Leggere il seguito
Altro azzeccatissimo deal quello di Groupon al Ristorante Pizzeria PeP, acquistato e immediatamente prenotato con My table. Abbiamo scelto l'opzione menu... Leggere il seguito
Ingredienti 8 melanzane, 50 grammi di farina, 2 uova, formaggio parmigiano, 100 grammi di mortadella, 100 grammi di prosciutto, mezzo litro di latte, pane... Leggere il seguito